ひといき

ちょっと 気持ちがかさっとした今日の夜。

よし、と落ち着いて
生姜をきざみ、お鍋を熱して、鶏の手羽元にゆっくり焦げ目をつけていった。

何度かひっくり返しているうちに、すぅっとぎざぎざが引いていく感じがした。