はつしょっつる

突然　さむくなった今日。

すごくひさしぶりに　今日は仕事を7時半に切り上げて
外に出た瞬間に　今日のメニューは決まった。

昨日　たくさん買ったハタハタをお鍋にしよう。

野菜とハタハタだけの　シンプルなお鍋にしよう。


横殴りの強い風と雨で寒い中、
飛ばされないようにふんばりながら　自転車に乗って　J＆Mによった。

春菊と白菜とネギを買い足して
帰ってすぐにお鍋にとりかかった。

昆布で出汁をとって、大根、白菜、ネギ、しめじ、春菊を煮込む。
魚醤と塩で味付け。
最後にハタハタを入れて　ふんわりやわらかくさせたら出来上がり。


はじめてのしょっつる鍋は大成功だった。
食べたかった味　そのままに、じんわりやさしい野菜と魚の味。
ハタハタは脂っこくなく　ふんわりいいだしを出して、特に大根がおいしかった。
ほかほかのお鍋からするいい匂いが、なぜか　とても、おばあちゃんちでのお正月を思い出す匂いだった。